Troglodita

Para los paladares más exigentes, una experiencia gastronómica única les espera en el corazón de la roca. En La Cave aux Fouées, en Amboise, podrá disfrutar de estos pequeños panes cocidos al fuego de leña, acompañados de deliciosas rillettes de Tours, queso de cabra o mantequilla de ajo. Le Pied dans le Plat, en Mosnes, se especializa en suculentas parrilladas, preparadas directamente en la chimenea. En Les Caves de la Croix Verte, en Pocé-sur-Cisse, el chef apuesta por productos de proximidad en un ambiente acogedor y elegante.

Uno de los momentos más destacados de su visita será, sin duda, el recorrido por las numerosas bodegas trogloditas del Valle de Amboise. En las Caves Ambacia, en Amboise, Pascal Mineau y su equipo le invitan a explorar la historia de estas antiguas galerías subterráneas, ahora convertidas en bodegas. El Bistrot L’Oppidum le ofrece una selección de tablas con los mejores productos locales. Además, en los pintorescos pueblos del Valle de Amboise, decenas de bodegas familiares le abrirán sus puertas, brindándole una cálida acogida y una experiencia personalizada.