Manger au château
Enivrez-vous de l'ambiance des dîners
à la table royale
Lors de votre visite au Château du Clos Lucé, en plein cœur d’Amboise, il y a fort à parier que vous croiserez l’incontournable Mathurine, ou tout du moins, que vous entendrez de loin sa voix résonner depuis les murs de sa cuisine. Personnage historique avéré, cuisinière de Léonard de Vinci durant les 3 années passées par le maître italien à Amboise, elle apprécie plus que tout de partager avec les visiteurs ses anecdotes sur la vie de Léonard, mais aussi sur ses habitudes alimentaires, si particulières pour l’époque. L’occasion pour vous d’en apprendre plus sur la table de la Renaissance, et de vous imaginer dîner à la table royale.
Sieur Sausin, maître-queue Renaissance du Château du Clos Lucé
Nul besoin d’imagination en Val d’Amboise ; châteaux et belles demeures vous ouvrent leurs salles à manger pour vivre des expériences gustatives hors-du-commun. La Touraine est depuis des siècles identifiée comme une terre de gastronomie et d’art de vivre, si chère à Rabelais qui en vantait déjà les mérites dans ses écrits. A tout seigneur, tout honneur, direction l’Auberge du Prieuré, située dans le parc du Château du Clos Lucé. Sieur Sausin, maitre-queue historique, vous y accueille en costume d’époque et vous propose un menu original faisant la part belle aux épices et aux plats que n’auraient pas reniés les convives de François 1er.
Manger dans les châteaux de la Loire
Les autres châteaux du Val d’Amboise vous proposent également de déjeuner au sein de leurs parcs ; une cuisine simple et locale, mettant à l’honneur des produits originaux. Ainsi, le Comptoir des Agrumes, au Domaine Royal de Château Gaillard, inscrit sur sa carte des spécialités à base d’orange, dans ce qui fut à la renaissance le laboratoire du plus grand jardinier des rois, Mercoliano.
Arnaud Philippon, chef du restaurant étoilé du Château de Pray
A quelques kilomètres de là, Arnaud Philippon, chef du Château de Pray, vous invite à une plongée dans l’art méticuleux de la gastronomie française. Sur sa table étoilée par le célèbre guide Michelin, il met à l’honneur certains des produits emblématiques du terroir ligérien, en y associant des mets simples, cultivés localement, parmi lesquels légumes et champignons. Le tout dans un cadre enchanteur, protégé par les murs vénérables d’un château-hôtel contemporain des plus célèbres châteaux de la Loire.
Les plus belles tables du Val d’Amboise
En Val d’Amboise, de nombreux châteaux-hôtels proposent à leurs hôtes ou convives de s’asseoir à leur table. Certaines des meilleures tables du Val d’Amboise vous accueillent dans le cadre majestueux d’une demeure de maître. Le Château de Noizay, le Château de Perreux, le Choiseul, le Clos d’Amboise, le Domaine des Thomeaux vous invitent à vivre de merveilleuses expériences gastronomiques. A Amboise comme dans les villages environnants, de nombreux brasseries, bistrots ou restaurants gastronomiques symbolisent cet art de vivre tourangeau si caractéristique de l’art de vivre à la française, que tant de visiteurs étrangers nous envient.
