L'esprit guinguette
L’esprit Guinguette, c’est quoi ?
Vous avez déjà vu ces tableaux de peintres impressionnistes comme Renoir montrant ces danseurs joyeux s’égayant dans une douce sérénité en bord de rivière ? L’esprit Guinguette, c’est ça. Autour de la table, on déguste des produits simples, issus du terroir local. Les terrines de gibier ou de poissons de Loire se tartinent sur de belles tranches de pain de campagne. Une belle assiette de poisson fumé passe de main en main, parfois sandre, parfois brochet, parfois même silure, le terrifiant poisson-chat géant des fonds boueux et sombres de la Loire. De belles tranches de saucisse sèche accompagnent une bière bien fraiche d’une micro-brasserie locale, ou un verre de Touraine-Amboise, aux arômes de fruits rouges bien mûrs. L’ambiance est décontractée et sereine, à l’image de ces paysages sauvages façonnés par la Loire, que la guinguette affleure.
Car c’est bien cela aussi l’esprit Guinguette. C’est un lieu de vie, de détente et de plaisir, installé en bord de rivière, en parfaite harmonie avec ses paysages et dans le profond respect de sa biodiversité. Quelques tables et chaises, parfois dépareillées, quelques guirlandes suspendues aux branches et un espace pour se déhancher les soirs d’été. La guinguette, c’est se retrouver en famille ou entre amis pour déguster quelques spécialités simples autour d’un verre, tout en refaisant le monde, ou en débriefant son intense journée de visite dans le Val de Loire. Il arrive que l’on sorte des jeux de société pour prolonger la soirée, ou que l’on s’adonne à une passion bien française quoique plus méridionale, la pétanque.
L’esprit Guinguette, c’est avant tout un art de vivre, une manière d’être, de consommer différemment. C’est faire ralentir son rythme en sortant du travail ou après sa visite de château. C’est rencontrer des gens d’ici, ou des gens de très loin, partager avec eux un coin de table. C’est profiter de la vie, tout simplement.
En Val d’Amboise, vous pouvez découvrir l’esprit guinguette à plusieurs adresses, chacune vous offrant de vivre une expérience différente.
Guinguette Chez Oscar et Suzette, place du Marché, Amboise
Dès le printemps, la guinguette d’Oscar et Suzette s’installe sur la place du Marché d’Amboise. Posée sur la hauteur de la voie cyclable « Loire à Vélo », elle offre une vue panoramique extraordinaire sur la Loire et le Château Royal d’Amboise. Midi et soir, elle propose de déguster des spécialités locales et des plats traditionnels français, dans une ambiance estivale. En soirée, il n’est pas rare de pouvoir profiter du merveilleux spectacle de l’envol des montgolfières, qui survolent la Guinguette dans un silence absolu. Plus tard dans la soirée, la musique réveille les danseurs et de nombreux groupes locaux viennent animer les nuits amboisiennes, sous les étoiles.
Guinguette Sauvage, lieu-dit Les Caves, Chargé
La guinguette Sauvage porte bien son nom. Affleurant la Loire, elle épouse parfaitement les paysages du dernier fleuve sauvage d’Europe. Située à moins de 5km d’Amboise, c’est un lieu hors-du-temps qui promet une totale déconnexion. Quelques tables et chaises se déploient sur les rives du fleuve, et la décoration est merveilleusement bien dépareillée. Les enfants dépensent leur trop-plein d’énergie sur les pelouses, ou avec les jeux disséminés ça et là. Les parents, après avoir passé commande dans la petite cave troglodytique, viennent siroter une belle coupe de Crémant de Loire ou un jus de fruits d’un verger voisin. Les assiettes fleurent bon le terroir tourangeau. En soirée, la musique live envahit l’air, sous la lumière de jolies guirlandes lumineuses.
Restaurant l’Oppidum, rue du Rocher des Violettes, Amboise
La terrasse du restaurant l’Oppidum, situé sur les hauteurs de la D751 en sortie d’Amboise, offre de vivre une expérience différente mais tout aussi délicieuse. Le restaurant est rattaché aux Caves Ambacia, cave troglodytique emblématique d’Amboise spécialisée dans les vieux millésimes des meilleurs crus du Val de Loire. Nul besoin de dire que les amateurs de beaux nectars y trouveront leur compte. Sur la table, de généreuses planches se garnissent des meilleurs produits bruts du terroir local. Terrines, charcuteries, poissons, fromages régalent les plus gourmands. On parle de rillettes de Tours, de pâté de canard, de Sainte-Maure-de-Touraine, de crottin de Chavignol. En bref, le menu idéal pour reprendre des forces après une matinée sur les pistes cyclables des bords de Loire, ou à arpenter les couloirs des plus grands châteaux.
