Le Clos de la Richardière, une escapade œnotouristique et gourmande !

Nous continuons ensuite le parcours avec les tâches suivantes : l’ébourgeonnage, le relevage, le rognage et l’entretien du sol qui vont nécessiter un travail mécanique. Christophe Galland nous explique d’ailleurs que l’entretien du sol est une tâche essentielle puisqu’elle consiste à couper les racines superficielles de la vigne, ce qui encourage les autres à s’enraciner en profondeur luttant ainsi contre le dessèchement et favorise la prise de nutriments. Nous finissons le parcours avec les deux dernières phases du travail : la protection de la vigne, qui dans le cas de celles présentes sur le domaine, sont traitées avec du sulfate de cuivre et du souffre. Puis les vendanges qui se font à l’automne.

A noter que l’ensemble de ce parcours s’effectue dans les vignes du domaine.

Nous avons ensuite poursuivi la visite avec le sublime parc du domaine qui est composé de 35 espèces d’arbres différentes dont deux sont tricentenaires : un chêne de 340 ans et un cèdre de 300 ans.

Finalement, la visite se clôture avec la visite du pressoir. Celui-ci est resté intact depuis la dernière récolte de vin en 1959. Cela nous permet donc de finir la visite dans un lieu qui nous rappelle le passé viticole du domaine. Il a néanmoins été rénové lorsque Christophe Galland et son épouse ont racheté Le Clos de la Richardière, faisant ainsi de lui un lieu convivial et contemporain.

C’est donc autour du pressoir que nous avons pu déguster une sélection de vins et le jus de pommes du domaine accompagnés de délicieux produits du terroir. Notre dégustation s’est terminée sur une note sucrée avec une tarte vigneronne.